En
weekend i Stettin
Stettin har det hele. Det vilde natteliv, de lokkende indkøbsmuligheder og
restaurantbesøg, hvor der kæles for smagsløgene.
Selv
om kursen på zloty er på himmelflugt, er Stettin stadig en by, hvor man som
dansker får meget for sine penge.
Byen
er på størrelse med Århus og er en universitetsby og en gammel handelsby med
et af Europas største havneanlæg. Historisk har byen altid brystet sig af
handel med andre lande. Hvad Flensborg er for sønderjyderne, er Stettin for
tyskerne, der strømmer til, når der skal handles billigt ind.
Byen
rummer tre store markeder, hvor der kan købes alt fra blinkende lyskæder til
krystal, rav og tøj. I udkanten mod den tyske grænse ligger den fjerde største
kirkegård i Europa med over en halv million gravpladser. Kirkegården er så
stor, at busser kører rundt på selve kirkegården.
Vælger
man et hotel i centrum har man alting indenfor rækkevidde.
Store,
moderne indkøbscentre, kasinoer, diskoteker, forretninger i alle afskygninger.
Man behøver hverken benytte sig af sporvognene, der rumler ned gennem avenuerne
for at komme ud og opleve storbyen, eller at tage en af de over 6.000 taxaer,
som servicerer byen.
Skal
man benytte sig af transport, er taxa en billig måde at komme rundt på. En
taxa til byens udkant kan højst koste 20 zloty, og langt de fleste chauffører
taler både tysk og engelsk.
Det
er altså ikke sproget eller bevægelsesfriheden, der skal sætte begrænsninger
for ens oplevelser. Stettin er arkitektonisk en by, som vidner om hurtig
opbygning. Under krigen blev over 70 procent jævnet med jorden, og hvad der skød
frem efter, er ikke alt sammen lige kønt. Den gamle by er et besøg værd, desværre
er der ikke meget af se på. Dog er der stadig rester tilbage af byens slot, som
også benyttes som koncertsted.
Udsigten
udover Stettin fra Cafe22, de ligger ved indkøbscentret Galaxy i centrum.
Sulten
stilles
Når
sulten melder sig er der mange muligheder. I centeret Galaxy i centrum kan man få
stillet den værste sult. Her er maden alsidig og ”kendt”. Amerikanske
burgerkæder ligger side om side med både kinesiske risretter, græsk eller
polsk mad. Priserne er lave. En KFC menu med drikkevarer og pommes frittes
koster 11 zloty, mens kinesisk suppe kan købes for 6 zloty. Vil man have mere
for sine penge er byens restauranter et must. Vi har i denne artikel anmeldt to
af byens bedste spisesteder.
Send
bilen på ferie
Tyskerne har gjort det i årevis. Nu kopierer POLKONTAKT konceptet. Send bilen på
værksted i Stettin og reducer værkstedsregningen med mere end 50 procent.
POLKONTAKT
går via sit netværk i Stettin tyskerne i bedene og lancerer en anderledes
bilferie i Polen. Man kan spare mange penge ved at lade et autoriseret værksted
i Stettin ordne eksempelvis totallakering af ens bil (7.000 kroner) eller
totalrenovering af motoren (6.000 kroner ). Værkstedstimer i Danmark ligger på
400 kroner plus moms. I Polen slipper man med 100 kroner plus 22 procent moms.
Kvalitetsmæssigt
er der ikke forskel på, om bilen laves i Tyskland, Danmark eller Polen.
Reglerne for at få synet bil er ens i i hele EU. Kulturforskellen er, at man i
Polen arbejder langsommere, og derfor er besparelsen på værkstedsregningen
noget, der ligner halvdelen af danske priser. Når man ankommer med sin bil,
bliver man kørt til værkstedet, hvor der via tolk aftales omfang af
reparationer og priser. Ligesom i Danmark er der to års garanti på
arbejdet.
POLKONTAKT
understreger, at de står inde for, at der på alle måder er fundet en optimal
løsning for kunden. På sigt kan der for en aftalt pris arrangeres fragt af bil
fra Danmark til Stettin.
Restaurant
med historie
Restaurant
Alt Stettin, på Viktoria Platz ved byens gamle rådhus, ligger sammen med Hotel
Victoria.
Restauranten
er bestemt et besøg værd, både historisk og kulinarisk.
Restauranten
er hyggelig og interiøret med antikt på hylder, reoler og vægge, gør
stemningen ekstra fin.
Gamle
standerure har sat tiden i stå, og lægger man nakken tilbage får man hele
Stettins historie fortalt på store vægmalerier overalt i lokalet.
Restauranten
holder til i hotellet, som er fra 1869, og selv om den har været gennem flere
opbygninger, har den bevaret et anstrøg af gammelt og nyt.
I
kælderen, der har samme ejer som Restauranten, ligger diskoteket Tango, som har
åbent alle dage.
Kælderen
var i øvrigt benyttet som lazaret under krigen.
Restauranten
har plads til 60 kuverter og har åbent fra 9 til midnat. Alt Stettin er ejet af
et tysk/ polsk ægtepar. Spisekortet findes på både tysk, polsk og dansk.
Bøf
på sten af lava

Bøf
på lavasten.
Hvad
skal man vælge? Spisekortet på Alt Stettin favner bredt, og der er noget for
enhver smag: Russisk kaviar til 260 zl, sildesalat 22 zloty. Kolde og varme
forretter, ænder, gæs, fiskeretter af både torsk, gedde og sild. Kød af
vildsvin, ribbenssteg og okseroulader.
Uanset
valget af retten kommer der friskbagt brød på bordet og velsmagende
krydderfedt. Dertil syltede agurker.
Det
er polsk. Men det er godt.
Denne
aften falder valget på Alt Stettins nok mest berømte ret: Oksemørbrad
serveret på 360 grader varm lavasten med kryddersmør, dertil salat og brasede
kartofler. Sprøde som brasede kartofler skal være.
Retten
koster omkring 50 zloty, og man tilbereder den nærmest selv.
Med
den sydende og møre bøf på lavastenen, er man selv herre over, hvor
gennemstegt eller råt kødet skal serveres. Men pas på, stenen er varm, og små
pilfingre skal holde sig langt væk fra varmen.
Kronen
på værket
Mange danskere har efterhånden fået øjnene op for, at besøg hos en tandlæge
kan give en nogle gevaldige lommesmerter.
I
Stettin kan tandlægeregningen reduceres med mere end halvdelen af, hvad det
koster hos en dansk tandlæge.
Via
www.dentour.dk kan man kombinere sit ophold
i Stettin med tandbehandling. Og selv om der kan være fordomme omkring polsk
arbejdskraft, kommer de til skamme, når det drejer sig om tandlæger.
Udstyret,
de anvender er tysk, og alt er hypermoderne. Eksempelvis har man ikke brugt
amalgam/sølv fyldninger i flere år, og et røngtenbilled er ikke flere små
billeder af ens tænder, men derimod et stort panoramafoto, som fotograferes på
en gang. Behandlings- og udstyrsmæssigt er Polen langt længere fremme end
danske tandlæger. Prismæssigt er forskellen mærkbar.
En
porcelænskrone koster 900 zloty og kan laves fra tre til fem dage, og efter
Polen blev optaget i EU, kan man i øvrigt også få sygesikringens andel af
udgiften betalt, vel hjemme i Danmark.
Arbejdet
med at erstatte en tand med. en krone er et omfattende præcisionsarbejde. Og
heller ikke her, gås der på kompromis med de lette løsninger.
Man
starter med at få lavet et tandaftryk, derefter slibes tanden ned. I den tid,
man er ”uden” tand”, får man en erstatningstand, så der ikke er et hul i
tandrækken.
Inden
det keramiske arbejde går i gang, skal man i tandlægestolen igen for at prøve
en metaltand. Den er formen til den færdige porcelænskrone. Når tanden er færdig,
cementeres den, og resultatet er både synligt og flot. Og udgiftsmæssigt er
tandlægeregningen til at komme over.
Anna
Graf kan blive din ny tandlæge
www.dentour.dk samarbejder blandt andre med
tandlæge Anna Graf. Hun er både kompetent, rolig og yderst sympatisk. Et
menneske, som har alt det, der skal til, når man endelig har taget sig sammen
til at gå til tandlæge.
Anna
Graf er chef på klinikken Unimex, og har otte tandlæger ansat. Klinikken
ligger i udkanten af Stettin, og en taxa koster fra centrum omkring 15 zloty til
stedet. Klinikken har otte værelser, røntgen og flot reception med tv i venteværelset.
Unimex ejer hun med sin mand, Koudian Graf, der er manager på klinikken.
Tandlægerne
taler både tysk og engelsk, og går det helt galt med kommunikationen er
dentour.dk med ved første visitation, hvor arbejdet, tider og priser
aftales.
Anna
Graf er uddannet på Universitet i Stettin i 1982, og har derefter undervist
otte år på tandlægehøjskolen. Hun åbnede egen praksis i 1990 og har
specialiseret sig i tandimplantater. Anna Graf har et utal af kurser og diplomer
på sit cv. og er til tandlægekongresser omkring fire gange årligt verden
over. Det er således en dame, man trygt kan overlade sine bisser til.

Tandlæge
Anna Graf med sin
mand
Kordian.
DenTour
Rejser kører dig til Polen
DenTour
Rejser kører fra Sjælland til Stettin med to ugentlige afgange, torsdag til søndag,
og søndag til torsdag. Der køres fra DGI byen tidligt om morgenen med
opsamlinger ned gennem Sydsjælland, blandt andet i Køge og på Falster i Nykøbing.
Derefter går turen via færgen i Gedser til Rostok, en sejltur på under to
timer. Køreturen fra Rostock til Stettin er en køretur på 200 kilometer. Priserne ligger fra under 1000
kroner.
Købmand og pæredansk

Henrik
Vig direktionsassistent og bosiddende i Stettin.
Henrik
Vig er pæredansk, 29 år, midtjyde fra Herning og bosiddende i Stettin. I
februar 2004 fik han tilbudt stillingen som direktionsassistent i den polske
hovedafdeling, som ligger ved Stettin. En stilling og et tilbud, som han ikke
kunne stå tilbage for:
”Kompetencemæssigt
var det et job, som jeg ikke kunne sige nej til. Valget med at flytte var en
kanonhurtig beslutning” fortæller Henrik Vig.
Han
går til polsk undervisning to gange ugentligt, men betegner sig selv som værende
utrolig dårlig til polsk:
”Det
er virkeligt et svært sprog. Tallet 2 hedder ikke bare to. Næh, det udtales
anderledes om, det er et han– eller hunkønsord, der kommer bagefter. Sådan
er der så meget. Men jeg prøver da,” smiler han og fortæller, at han
nyhedsmæssigt stadig hænger på www for at følge med i nyhedsstrømmen fra
Danmark.
Selv
om der kun er seks timers kørsel hjem til Danmark, er forskellene ifølge
Henrik Vig, store og mærkbare. ”Faktisk kunne danskerne lære meget af
polakkerne. De er meget imødekommende, venlige og helt anderledes, når de møder
nye folk. Jeg er blevet utrolig godt modtaget, så jeg har da også gjort mit
til at udhule de fordomme, der nu engang er, nemlig, at Polen ikke er er uland,
men at det er et land, hvor storbyerne er helt up-to-date med det man kender
hjemmefra.”
Henrik
Vig fortæller dog, at dér hvor forskellene kan mærkes i hans arbejde er, at
konkurrencen på dagligvarer er benhård og begrebet alle mod alle, er daglig
kost:
”Den
polske husmor handler ikke bare i én butik, fordi hun altid har handlet dér.
Hun handler, hvor det er billigst, og der har Netto heldigvis et godt ry. Vi har
indtil nu kun en lille nettomarkedsandel, men nu begynder det at gå stærkt
fremad.”
Netto
åbnede sin første forretning i Polen i august 1995, i dag er der 84 butikker i
hele Polen. I år er målet, at butik nummer 100 skal åbne:
”Når
vi sender en tilbudsavis på gaden for en ny butik, så gør vi heller ikke helt
som i Danmark. Dér skal der helst en mikrobølgeovn eller PC fladskærm på
forsiden. Den går ikke hernede, her skal vi have billig olie, mel, sukker og
frossen fisk som slagtilbud. Og så måske en gave til de første 100, der
kommer. Derudover kommer den lokale præst og velsigner butikken. Lidt
anderledes end vi danskere er vant til, men da også ret betryggende, at vi får
godkendelse fra oven,” ler
Henrik
Vig.
Sidste
år (2004) blev Netto
kåret
som årets virksomhed i
Danish
Business Club og som
årets
arbejdsgiver i delstaten
Zachodnio
Pomorskie, som
Stettin
er en del af.
Besøg
Netto i Polen på adressen www.netto.pl
Nyhedsbrevet
er